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SHARON POLANCO, DE BIZCOCHOS EN CAGUAS, AZUKITAS, HABLA SOBRE LOS SECRETOS DE SU PROFESIÓN
- Para aquel que todavía no te conoce, describe por favor cómo es tu negocio o servicio.
- Azukitas ofrece diariamente cupcakes recién horneados. Además, realizamos bizcochos para toda ocasión, coordinación y candy bars.
- ¿Cuál es tu historia personal? ¿Cómo llegaste a ser propietario o encargado de un negocio?
- En un momento de necesidad económica decidí tomar clases de repostería. Comencé desde mi casa y luego entre a una incubadora de negocio que me ayudó a dar el siguiente paso.
- ¿Qué es lo que más demandan tus clientes actualmente?
- Cupcakes y bizcochos de cumpleaños.
- ¿Cuál es tu consejo para sobrevivir a la crisis?
- Reformarse, reinventarse. Ver oportunidades en tus necesidades.
- ¿Cuáles son las marcas que más vendes en tu negocio (o utilizas para prestar tus servicios) y por qué?
- Trato de utilizar productos hechos en Puerto Rico como la harina, huevos del país, etc.
- ¿Qué es lo último que has hecho para diferenciarte de tu competencia?
- Sabores nuevos, a los clientes les gusta probar alternativas diferentes.
- ¿Siempre te dedicaste a tu actividad actual? ¿Has desarrollado alguna otra actividad con otros rubros?
- No, siempre fui empleada de gobierno. Tome clases de coordinación, fotografía, decoración, entre otras.
- ¿Qué tipo de clientes tienes?
- De todo tipo, jóvenes, adultos y no tan jóvenes. La cultura boricua centrada en hacer una fiesta de todo ayuda a que siempre necesiten algo dulce.
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